ゆで卵のうらわざ

なーんだ、ゆで卵なんて誰でもできるじゃない　と思いますが、意外に好きな固さに茹でるのが難しいこともあります。

＜ガス節約でおいしいゆで卵＞をご紹介しまーす。
1.ナベに卵がつかるまでのお湯を沸かす（フタをして火にかけると早いですよね）
2.卵を水にくぐらせて、沸騰したところに静かに入れる。
3.（最初1分ほどかき混ぜると、黄身が中央に）
4.ふたをして4分茹でる。
5.そのあとは火を切って、ふたをしたまま8分蒸らします。
（完全に固いゆで卵なら2,3分追加）
＊半熟卵は手順4を1分に＞そのあと手順5で6-7分

いつも卵は近所の野菜屋さんで買います。場所に寄りますが、常に卵が入れ替わっているお店をチェックしてみてください。すっごい新鮮ですよ！生で割るとブルンブルンしてて弾力ありすぎ、白身と黄身が離れにくいほどなんです。もちろんmari'sで使用している卵は常にフレッシュです★