Tarta de Frutas Rojas 2012 参考価格$35
ネタとしては、この丸いタルトリング（型）が欲しくて欲しくて、母親に日本で1つ買ってもらって（おフランス製で1個900円。。）パリに行く友達に一つ持たせて見つけてきてー！って頼んだのに、実はめっちゃ近所で売ってたんです。。。。。こんなオサレなものはメキシコに売っていないと決め付けていおりました。日本だったら探さなくても何でも売ってるでしょ、こんな苦労もメキシコならではでウケるｗ土曜日は日墨会館で小規模の春祭りがあり、タルトやフルーツケーキを販売しましたが、すぐに完売してしまい。。メキシコ人の方が多かったので単価高めのものはあんまり売れないだろうと思ってたんですが、こういうお祭りのときは少々高くても普通ですよね、よく考えたら。。
でも毎回前例のない初めての試み、イベントのときって、たくさん作りながら不安になります。徹夜したけどちゃんと売れてくれたのでホントに感謝感謝。イベント後2日間まったく仕事のことで触れたくなく、寝まくりました。
で、お隣がフェルトでマカロンやタルトとか作ってる、歩さんだったんですが、彼女のそのセンスと笑顔に惚れてしまいました。で、新しいエコバッグでコラボやりたくて、今調整中。めっちゃかわいいんですよー ❤また販売する前には告知します！
突然ですがここで、、いつもどこにいるの？どうやって大量生産しているの？謎深いらしい、
★わたしの一日ってこんな感じ ★
7時半ごろ。
朝はまず今日、一週間、、全体のプランニングやペンディング、アシスタントさんとの仕事の割り振りをしていきます。メールチェック、クライアントさんに返事したり、FBやblog、商品写真UPしたり、してるとプライベートなchatに引っかかりそのまま話し込み、予定ずれ込む。ということもｗ
9時ごろ
クライアントさんへの配達はお昼がメイン。デコレーション部分完成させたり、伝票切ったり準備していきます。朝ごはんはだいたいつまみぐいとcafeアマノのコーヒー。12時ごろ
アシスタントさんが来てから配達や買出しに行ってもらったスキを狙い、シャワーしたり。。そこからは大体キッチンで全体の仕事のオーガナイズをしながら、キッチンの仕事はもちろん。事務作業や会計処理、写真の画像処理、デザイン。。なんでも基本とりあえずは自分で苦労してやる。ケーキ作るだけなら誰でもできると思っているので。（なんて、今年から会計士には来てもらうことにしましたが）
夕方
アシスタントさんが帰る時間。片付けて、自分の時間に、と言いたいところですが、水から金のうち2.5日はだいたいランチの時間もなく、夕方以降はキッチンに篭って残った仕事、デコレーション、事務仕事。会計士が来たり、接待ついでのディナーだったり、クライアントさんと打ち合わせだったりも。コラムの締切り忘れてて駆け込みでインタビューに行ったり、それから夜な夜な書いたり、、ということもあったり。（すいません。。）次号からコラムページのデザイン一新予定！夜
SHOPの終了時間には在庫報告、パートナーの「しゃちょう」というあだ名のソシオと報告や打ち合わせ。土日はSHOPに行けたら行きます。いけないときもあるけど。
そんな感じで、休みがあるようなないような。。土日はイベントや販促もあったりで、ゆっくりできるのが月、火くらい。その時に友達とごはんや飲みに行ったり、片付けしたり、本読んだり。数ヶ月前までは営業や配達にも自分で行ってたし、ほとんどプライベートな時間が取れなかったこと思うと最近はやっと人らしい生活ができてるな、と思います。そのわりにごはん1日1食だったりしますが。
そういえば、5月にはケーキビュッフェ、復活のプラン出てます!!
もちろん場所はGohantinで。パワーアップしてお届けします！！楽しみー♪♪♪
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