新作Red Velvetって？

ちょっとモードに敏感なお客様から多数お問い合わせを頂いていたRed Velvet。
日本のクオリティーとボーダーレス（International）アイデアのmari'sにはアメリカンライン、フレンチラインがあります。アメリカンライン人気のNYチーズケーキ、San Franciscoキャロットケーキ、やみつきブラウニーに続けてこちら。なんともアメリカン！なかわいい色合い。

肝心のお味は？

日本でもマグノリアのカップケーキとかで認知度がUPしてると思います。
味はバニラ、ほんのりチョコ（ココア）味。しっとりふんわりテクスチャー。
ベーキングパウダーを使わず、家庭に身近にあるものでこのテクスチャーと膨らみを実現します。
そ れは、お酢とベーキングソーダの化学反応（でもお酢の味はしないのです）。カップケーキ用に配合したレシピ、手作りバターミルク（メキシコで売ってるんで しょうか？）もポイント。クリームはお約束クリームチーズのフロスティングですが、こってりすぎないようクリーミーに仕上げてあります。